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La cucina docFaber

Giovedì grasso: ricetta delle castagnole a modo nostro

Dopo le chiacchiere light e la ricetta senza glutine, oggi vi proponiamo una versione tutta nostra delle castagnole. Per non rinunciare al piacere di assaggiare il dolce tipico di carnevale senza eccedere con le calorie, le nostre castagnole sono light profumano di...
Cucina

Settimana di carnevale:
ricetta delle chiacchiere light

Inizia oggi la settimana grassa di carnevale e docFaber ha trovato un modo per assaggiare i dolci tipici senza esagerare con le calorie! Preparare le nostre chiacchiere light di Carnevale al forno è davvero facilissimo. Dovete unire tutti gli ingredienti in una...
Cucina

San Valentino docFaber: l’amore
per le cose buone e per il benessere

La cucina e la passione per la buona tavola e il buon cibo ci accompagnano con amore tutti i giorni. Noi di docFaber crediamo nell’amore e nella cura della nostra salute e di quella dell’altro. E per questo vogliamo unirvi oggi e sempre con le nostre ricette buone,...
Cucina

Il dottor Fabrizio Malipiero consiglia: frutta e verdura di febbraio

Febbraio è un mese un po' particolare per noi, per la terra e per la sua frutta e verdura. Insieme a marzo rappresenta un periodo di transito tra l'inverno e la primavera alternando giornate molto fredde a momenti più caldi. Il tramonto è lievemente posticipato e non...
Cucina

Salute e società: energizzante ed antinfiammatoria, è il latte d’oro

I giornali ne parlano da mesi, per non parlare di vegetariani e vegani, sembra essere diventato il nuovo latte di Hollywood e il protagonista incontrastato di Instagram nelle mattine delle star! Cos’è il Golden Milk? E perché fa così bene. Abbiamo già ampiamente...
Cucina

Pranzo in famiglia:
Crema di Madame Du Barry

Crema della contessa parigina Madame Du Barry Marie-Jeanne Bécu Du Barry nota come Madame Du Barry (da cui prende il nome la crema) era una contessa del 700. L'elemento che rende piccante la sua storia e anche la ricetta è che pare fosse l'amante di Re Luigi XV di...
Cucina

Il dott. Fabrizio Malipiero consiglia: giovedì gnocchi di broccoli

C’è un modo di dire, soprattutto nell’area romana, che dice che il giovedì è dedicato alla degustazione degli gnocchi. Garantirsi un piatto ricco di giovedì per prepararsi al digiuno religioso del venerdì. Oggi il team di docFaber unisce il giovedì, i broccoli e gli...
Cucina

L’avena: dolce o salata
ideale da colazione a cena

L'avena è una pianta erbacea da cui chicchi si ricava un cereale colmo di proprietà nutritive. Fino a pochi anni fa era utilizzata come mangime per gli animali o dai nostri avi in condizione di povertà. Negli ultimi anni per la scoperta delle sostanze che essa...
Cucina

Coccoliamoci con una vellutata di cavolfiore e latte di cocco

Dopo il pieno di questi tre giorni di gusto e bontà rimettersi in linea è dura. Ci siamo abituati alle coccole e ora non vogliamo staccarcene. Grazie ai consigli del Dottor Fabrizio Malipiero e alla fantasia di Doris Pesce, vi dedichiamo questa vellutata di cavolfiore...
Cucina

Il dott. Fabrizio Malipiero consiglia: salsa aioli invece che maionese

La Salsa Aioli è una tipica e antichissima preparazione catalana e provenzale all’aglio ma nel bel paese è usata soprattutto in Piemonte. Nella preparazione e negli ingredienti è molto simile alla maionese ma dal gusto più delicato oltre che leggero. Viene preparata...
Cucina

Chi siamo

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Dott. Fabrizio Malipiero

Founder CEOScience & Nutrition

Michele Pari

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Co founderVisual & Communication

Andrea Pari

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Co founderMarketing & Technology

Dicono di noi

Un App intuitiva e semplice da usare. Finalmente riesco a seguire una dieta. DocFaber mi aiuta a fare la spesa, a scegliere più consapevolmente come e cosa mangiare… è come avere un coach al mio fianco tutto il giorno

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Davvero ben fatta!

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Perfetto super! È esattamente ciò che cercavo da anni.

Francesca

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