DocFaber Blog

Rassegna stampa, novità e curiosità

Un aiuto dalle piante:
la camomilla

Matricaria chamomilla - Anthehis nobilis - Famiglia: Asteracee (Composite) La parola Camomilla origina dalla lingua greca e più nello specifico dall'unione delle due parole chamai e melon che rispettivamente hanno significato di terra (o piccolo quando si trova in...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: la calendula

Calendula arvensis – Famiglia: Composite Detta anche Fiorrancio o calta, la parola calendula, deriva dalla lingua latina calendae che più propriamente significa calende, perché, nel periodo della fioritura, fiorisce ogni mese. Tanto che nella zona mediterranea, nasce...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: il cacao

Theobroma cacao – Famiglia: Sterceeliacee. Il TERMINE cacao, così come la sua provenienza, origina dal Messico, più specificamente dallo spagnolo e più ampiamente dall'America centro-meridionale. Il lemma deriva dall'azteco cacahuatl successivamente dallo spagnolo...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: bergamotto

Citrus bergamia – Famiglia: Rutacee. Il TERMINE bergamatto, a differenza di molti altri nomi di piante, ha origine dalla lingua turca. Nello specifico il composto dei lemmi deriva da beg armudi che letteralmente ha il significato di "pero del signore" in quanto la sua...

leggi tutto

Una giornata tipo nel percorso equilibrio

Per sapere tutto sul miglior percorso alimentare da seguire per raggiungere l’equilibrio, oggi curiosiamo tra menù e cibi in una giornata tipo di un percorso in equilibrio. Se sei tra le persone che non pensano alla prova costume come unico motivo per tenersi in...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: basilico

Ocymum basilicum – Famiglia: Labiate. Originaria dell'India dove cresce tutt'oggi, nasce spontaneamente anche in alcune zone mediterranee che presentano per lo più un clima mite. Non a caso il suo nome deriva dal greco basileus che propriamente ha significato di re...

leggi tutto

Il risotto mimosa: un primo tutto giallo

Vi proponiamo una ricetta perfetta per un menù dalle tonalità tutte gialle per celebrare la Festa della donna: il risotto Mimosa. (nel link trovate un menù light dall’antipasto al dolce) Il risotto Mimosa prende il nome per il bel colore giallo dovuto ad uno degli...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: bardana

Arctium lappa - Famiglia: Composite. Il termine Arctium, come molti altri nomi di piante, veniva utilizzato da Linneo, nonostante fosse di origine più antica, come l'utilizzo della pianta stessa. Dall'origine greca, arctium ha il significato di orso, facendo forse...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: angelica

Angelica Archangelica/Silvestris – Famiglia: Apiacee/Ombrellifere In realtà esistono due tipi di angelica: l'angelica arcangelica che viene coltivata per i suoi piccioli aromatici, usati in pasticceria e in erboristeria, e l'angelica selvatica che nasce spontanea nei...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: aloe

Aloe Soccotrina – Famiglia: Liliacee L’Aloe Soccotrina è un tipo di pianta grassa con fusto molto corto, foglie carnose disposte a rosetta, fiori color rosso porpora o arancio in pannocchie allungate. Ha origini nel continente africano ma oggi viene coltivata nelle...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: alloro

Laurus nobilis – Famiglia: Lauracee Il Laurus nobilis anche conosciuto come alloro (o lauro nella lingua parlata di alcuni anni fa) è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia Lauracee e al genere Laurus. E' diffuso nelle zone costiere e settentrionali...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: aglio

Allium sativum - Famiglia: Liliacee L’Allium sativum -nel suo nome gergale aglio- è una pianta erbacea perenne che cresce in moltissimi paesi nel mondo anche se le sue origini sembrano provenire dall'Asia Centrale. Attualmente non esiste allo stato spontaneo e per...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: l’acanto

Acanthus mollis - Famiglia: Acantacee Anche se ne cresce in modo del tutto spontaneo e con molta facilità, viene anche coltivata come pianta ornamentale. Si sviluppa principalmente nella zona mediterranea crescendo spontaneamente tra i ruderi. Si tratta di una pianta...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: l’acacia

Acacia horrida / Acacia Senegal / etc – Famiglia: Mimosacee Acacia è il termine botanico con cui facciamo riferimento ad una vasta famiglia di alberi e piante differenti. In realtà quando pensiamo all’acacia possiamo intendere, tra le diverse tipologie, la Robinia...

leggi tutto

Un aiuto dalle piante: l’abete

Abies excelsa - Famiglia: Pinacee Anche se ne possiamo contare circa una ventina di specie, con abete intendiamo l'albero sempreverde che noi tutti conosciamo. Parliamo di un albero sempreverde che si trova nei boschi dei territori di montagna di tutto il mondo; in...

leggi tutto

DocFaber in convenzione con Confcommercio

PROGETTO DOCFABER Siamo lieti di informarvi che da oggi docFaber è in convenzione con Confcommercio. La nuova convenzione, stipulata tra il Dottor Fabrizio Malipiero ed ASCOM Confcommercio Bologna, consente a tutti gli associati di usufruire di particolari...

leggi tutto

Natale senza glutine?
Prova docFaber

Quest'anno abbiamo preparato un menu di Natale senza glutine e prepararlo sarà per voi più semplice di quanto immaginate. Troverete proposte dall’antipasto al dolce. Ingredienti calcolati per 4 persone. ANTIPASTO: cestini di polenta INGREDIENTI 175...

leggi tutto

Cos’è il comfort food? Facciamolo sano!

Che il cibo oggi esista per andare oltre la semplice nutrizione, che le strade del food siano diventate molteplici e che l’alimentazione sia ormai una vera e propria arte lo sappiamo e ne siamo tutti felici. Una di queste strade è avere una forte funzione emotiva, nel...

leggi tutto

I suggerimenti della Lavagnetta docFaber

Buongiorno a tutti da docFaber, anche se è solo giovedì è un giovedì speciale perché è l’ultimo giorno di lavoro prima di un lungo weekend e anche il primo giorno del mese dell’estate! E noi abbiamo deciso di festeggiarlo con una divertente novità. Da oggi un nuovo...

leggi tutto

DocFaber al Seed and Chips Milano 2017

Milano, 11/05/2017 Seed and Chips è l’evento che si è tenuto a Milano dall’8 all’11 maggio su tutte le innovazioni nel campo agroalimentare al quale docFaber non poteva mancare. Seeds&Chips Global Food Innovation Summit -per l’esattezza- è uno degli eventi di...

leggi tutto

Alimentazione e sport:
non è mai troppo tardi

Non è mai troppo tardi per iniziare qualcosa che migliori il nostro equilibrio psico-fisico, soprattutto se riguarda l’alimentazione e lo sport. Oggi è lunedì, il giorno per eccellenza del rientro a lavoro e del ritorno al regime, chi non ha mai detto: “da lunedì...

leggi tutto

Pranzo in famiglia:
Crema di Madame Du Barry

Crema della contessa parigina Madame Du Barry Marie-Jeanne Bécu Du Barry nota come Madame Du Barry (da cui prende il nome la crema) era una contessa del 700. L'elemento che rende piccante la sua storia e anche la ricetta è che pare fosse l'amante di Re Luigi XV di...

leggi tutto

Le abitudini alimentari
di Rocco Schiavone

Si è appena conclusa la nuova serie tv con Marco Giallini. Le vicende del vice questore Rocco Schiavone hanno riscontrato ottimi ascolti ma allo stesso tempo hanno sollevato diverse polemiche. Si è calcolato, infatti, che durante le prime tre puntate il controverso...

leggi tutto

Calendario docFaber di Natale

Un buongiorno a tutti i nostri utenti, tra poco arriva il Natale e il team di docFaber ha deciso di ringraziarvi per essere ben 8000. Per addolcire la lunga attesa che ci separa al 25 dicembre abbiamo creato un calendario speciale. Con quattordici caselline, che...

leggi tutto

Il team di DocFaber arriva su Instagram.

Apertura dell'account Instagram di docFaber Oggi noi del team annunciamo l'apertura dell'account Instagram di docFaber. Pensando a voi e a quante ricette e idee avremmo potuto condividere, abbiamo scelto le immagini per farlo. Condivideremo con voi la nostra storia e...

leggi tutto

Mousse light al cioccolato fondente

Il dott. Fabrizio Malipiero consiglia: arrivano i primi freddi e con questi la voglia di dolci e scorpacciate caloriche. Non rompere l’equilibrio raggiunto con la nostra dieta e segui il consiglio del dottor Malipiero: concediti un dolce a base di cioccolato fondente...

leggi tutto

Cosa mangiare e cosa evitare in menopausa?

In questo breve articolo presentiamo alcuni “trucchi/suggerimenti” per migliorare l’alimentazione nelle donne in menopausa. Cercheremo di evidenziare cosa mangiare e cosa evitare. Recenti studi confermano che le donne oltre i 50 anni, con il rallentamento della...

leggi tutto

Insalata con salsa di olive

Oggi vi presentiamo un’insalata che vi farà rimpiangere di non essere a dieta tutto l’anno! Quando si parla di dieta, prova costume, menu leggeri, il primo piatto che viene in mente è l’insalata. Diciamolo chiaramente, la solita insalata! Ma esistono diversi modi per...

leggi tutto

Lista della spesa sempre con te

Perché serve una lista della spesa? Andare a fare la spesa: croce o delizia? In questo articolo vedremo come preparare una lista della spesa in maniera intelligente, senza lo stress di aver dimenticato qualcosa o aver speso troppo denaro. La compilazione della lista...

leggi tutto

No alla dieta, si allo stile di vita

Le buone abitudini per il benessere Nutrirsi correttamente, restare in forma con soddisfazione e gusto: è possibile? Domani giovedì 21 Luglio il dott. Fabrizio Malipiero parteciperà ad un interessante incontro sulla spiaggia di Riccione. Si parlerà di dieta e di come...

leggi tutto

Intervista a Eta Beta – Radio1 Rai

Abbiamo presentato la nostra idea di benessere ed equilibrio alimentare durante la puntata radiofonica della trasmissione Eta Beta di Radio 1 RAI. Il dott. Fabrizio Malipiero ha inoltre illustrato l'app per dimagrire e il software per nutrizionisti, anticipando...

leggi tutto

DocFaber, il «dietologo online»

Il prestigioso quotidiano nazionale il Sole 24 ORE che si occupa di economia, cronaca e di finanza, ha dedicato uno spazio per presentare la nuova start up innovativa DocFaber srl. Siamo lieti di riportare di seguito il link per leggere l'articolo completo. Leggi...

leggi tutto

The food Makers

Ancora una volta un'ottima recensione per docFaber App! Il prestigioso portale Startupitalia ha recensito la nostra applicazione. Potete cliccare qui per leggere...

leggi tutto

Corriere della Sera

Chili di troppo? La app suggerisce che cosa mangiare Leggi l'articolo sul corriere della sera Con Docfaber, basta indicare peso, altezza, eventuali preferenze alimentari e, attraverso un algoritmo, il software è in grado di suggerire agli utenti menù personalizzati,...

leggi tutto

Marchesini Group

VERSO UN’ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE: COSA FARE DA DOMANI La moda, i mass-media e una società che non ci insegna ad avere tempo, talvolta ci spingono, anche inconsapevolmente, ad instaurare un rapporto conflittuale col nostro peso e la nostra immagine. Unico obiettivo è...

leggi tutto