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Ricetta leggera per la cheesecake a San Valentino

cheese cake

Per San Valentino prova la cheesecake ai frutti rossi

Febbraio è il mese più dolce che ci sia, che ne dici di una ricetta facile per la festa di San Valentino? Sei a dieta? Prova la cheesecake light e proteica ai frutti rossi.

Proprietà nutritive dei frutti rossi

  • anti-age
  • antiossidanti
  • combattono i radicali liberi
  • combattono invecchiamento cellulare
  • prevengono le gambe gonfie
  • anti ritenzione idrica
  • aiutano a combattere la cellulite⠀
  • stimolano la circolazione
  • ricchi di vitamine (A, B, C, E)
  • sali minerali

Ingredienti per 2:

(dosi abbondanti per un giorno speciale!)
  • 45 g Biscotti secchi ai cereali
  • 38 g Zucchero grezzo
  • 3 Albumi
  • 130 g Formaggio light spalmabile
  • 112 g Yogurt greco
  • 20 g Marmellata di frutti rossi senza zucchero
  • 17 g Noci sgusciate
  • 1 cucchiaio Olio evo
  • 100 gr Mirtilli
  • 100 gr Lamponi neri


Preparazione:

  • Prepara la base: in un mixer, mixa i biscotti, le noci e l’olio
  • Riversa il composto, in una teglia rotonda con i bordi alti, ricoperta dalla carta da forno, pressandolo con le mani
  • Cuocilo in forno per 10 minuti a 160° (forno preriscaldato)
  • Fallo riposare per circa mezz’ora
  • Per la crema: in un mixer, mixa il formaggio, lo yogurt, lo zucchero e gli albumi
  • Poni il composto sulla base di biscotti
  • Metti il tutto in forno a 170° per 45 minuti
  • Fai raffreddare e lasciala in frigo per la notte
  • Fai sciogliere la marmellata a bagnomaria e spalmala sulla cheesecake
  • Aggiungi i mirtilli e i lamponi neri per formare delle forme di San Valentino

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