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La cipolla in tutte le sue vesti

cipolla

Una ricetta in cui è alimento principale

CURIOSITÀ

Perché fa piangere?

Quando affettate la cipolla piangete perché essa contiene delle sostanze che a contatto con l’aria sprigionano delle particelle volatili che irritano gli occhi; così vi escono le lacrime per difendere i vostri occhi da queste particelle.

È utile perché:

  • è antiossidante
  • è antinfiammatoria
  • abbassa il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia
  • è disintossicante
  • diuretica
  • previene il tumore allo stomaco
  • rinforza le ossa e previene l’osteoporosi
  • migliora l’umore

Cosa contiene la cipolla:

  • Vitamina C
  • fibre
  • acido folico
  • calcio
  • potassio
  • fosforo
  • poche calorie

 

CIPOLLE BIANCHE AL FORNO CON AVENA

Ricetta per 3 persone

INGREDIENTI:
  • 6 cipolle bianche
  • 50 gr di crusca d’avena
  • 15 gr di parmigiano grattugiato
  • timo, salvia, rosmarino
  • 2 cucchiai di olio evo
  • pepe
  • 1 spicchio d’aglio

 

PREPARAZIONE:
  • sbucciate le cipolle e bollite per 10 min
  • tritate l’aglio e le spezie
  • unite il tutto: crusca, parmigiano, erbe, pepe, olio e aglio
  • in una pirofila disponete le cipolle e versate sopra il composto
  • cuocete in forno a 180° per 20 minuti

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