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Frutta e verdura d'autunno

Nel mese di settembre troviamo ancora alcuni prodotti di fine estate e nuova frutta e verdura d’autunno ricca di calcio, magnesio, potassio e sodio.

Frutta e verdura d’autunno

Buona spesa

Settembre

Per ogni frutto e verdura una mini ricetta

 

FRUTTA
  • Lamponi
    secondo piatto esotico: dopo averli levati, spruzzategli delle gocce di limone ed utilizzateli per condire del pesce, crudo o grigliato con olio e sale
  • Fichi d’India
    insalatona super colorata: dopo averli puliti, utilizzateli per un’insalata fresca con songino, sedano, formaggio stagionato, olive nere e qualche pezzetto di fico d’india
  • Limoni
    tisana purificante: 1 tazza di acqua tiepida con una punta di zenzero grattugiato, mezzo limone ed un cucchiaino di miele (facoltativo)
  • Kiwi
    frullato vitaminico: 1 kiwi, 1/2 mela, 1/2 limone, 1 bicchiere d’acqua (aggiunto man mano in base alla densità desiderata) e 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • Pesche
    dessert leggero: tagliate a metà le pesche e spolveratene l’interno di zucchero di canna, cannella e scaglie di mandorle, infornate a 160 gradi per 20 minuti circa
  • Fichi
    secondo piatto goloso: su un piatto adagiate le fette di salame, fate colare delle gocce di miele, attaccate i fichi tagliati a spicchio
  • Uva
    stuzzicante antipasto: mescolate del quark con rosmarino e pepe in grani, immergete il chicco d’uva nera nel formaggio e poi fatelo rotolare nella granella di pistacchi
  • Pere
    salsa deliziosa: scaldate nel pentolino la polpa di 2 pere, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 bicchiere di vino bianco, frullate ad immersione
  • Melograno
    antipasto: mescolate ricotta magra con parmigiano stagionato, erbette aromatiche tritate, sale e pepe, fatene delle palline e rotolatele sui chicchi di melograno
  • More
    dessert leggero: in un bicchierino sbriciolare dei biscotti integrali, versare dello yogurt greco e sbriciolate direttamente sopra 3-4 more

Scopri la dieta antinfiammatoria, per purificarti dopo le vacanze:

VERDURA
  • Funghi
    una gustosa insalata: unite dei funghi champignon freschi a del grana, rucola e condite con gocce di limone, olio e sale
  • Melanzane
    un secondo veloce: cuocete al forno delle fettine di melanzane, proseguite la cottura con cubetti di pomodoro e di fontina, per 5 minuti
  • Carote
    frullato fresco: frullate 2 carote, 1 mela, del sedano e dello zenzero e unite un cucchiaio di miele
  • Cetrioli
    crema di kefir, melone e cetriolo: al link
  • Pomodori
    tartare di verdure con yogurt: al link
  • Fagioli
    secondo veggy: polpette di legumi con fagioli e lenticchie al link
  • Peperoni
    insalata: farro, verdure di stagione e feta al link
  • Patate
    jacked potato: cuocete in forno per circa 30 min una patata avvolta dalla carta argentata, tagliatela a metà ed inserite all’interno julienne di zucchine e speck, ripassate al forno per 5 minuti
  • Zucchine 
    vellutata di zucchine crude: al link