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Halloween: ricetta dei muffin cachi e cacao

Muffin ai cachi

Ricetta dei muffin cachi e cacao, proprietà e curiosità sui cachi

Proprietà nutritive e curiosità  

Cinque curiosità per orientarsi tra i cachi molli e i cachi duri:

1. Sapete che per farli maturare quando sono duri basta metterli vicino a delle mele?

2. Sapete che per conservarli basta cuocerli nell’aceto e poi metterli sott’olio?

3. Sapete che per le marmellate servono i cachi duri e non quelli molli?

4. Sapete che i cachi duri possono diventare delle ottime chips?

5. Sapete che il miglior momento per mangiarli, sia duri che morbidi, è a colazione?

 

Cosa contengono:

  • potassio
  • magnesio
  • fosforo
  • sodio
  • calcio
  • fibre
  • vitamina C

I cachi sono amici di:

– intestino tenue
– fegato
– milza
– pancreas
– stomaco
– pelle

Ricetta muffin cachi e cacao

 

per 5-6 dosi

Ingredienti
  • 3 cachi
  • 120 gr di zucchero integrale di canna
  • 2 uova
  • 250 gr di farina integrale
  • 175 gr di latte di soia
  • 20 gr di cacao amaro
  • 80 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
Preparazione
  • lavate i cachi, privateli del picciolo e tagliateli a pezzi
  • mettete i pezzetti in una pentola con 2 cucchiai di zucchero
  • cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti
  • frullateli con un mixer e fate raffreddare
  • in una terrina sbattete le uova con lo zucchero rimasto
  • setacciate la farina, il cacao, il latte ed il lievito
  • aggiungete alle uova, l’olio di semi, la purea di cachi, la farina, il cacao, il latte ed il lievito
  • versate l’impasto negli stampi
  • cuocete in forno preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti

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