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Orata al forno
Il pesce aiuta e contiene:
  • occhi
  • cervello
  • memoria
  • colesterolo
  • sali minerali, soprattutto fosforo e calcio
  • acidi grassi buoni, omega 3

Scopri tutta la spesa del mese e la migliore frutta e verdura dell’autunno:

Frutta e verdura di stagione, nella spesa di novembre

Consumare il pesce fresco, che ha le seguenti caratteristiche
  • odore molto forte
  • colore brillante e lucente
  • consistenza soda ed elastica

 

Ricetta

con il pescato di autunno, per rispettare la sostenibilità e la protezione della specie.

Orata al forno con olive e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

orata da 1 kg,
olive nere
– pomodorini
– 4 cucchiai di olio evo
– sale marino integrale
– aglio
rosmarino
– pepe

Preparazione:

– pulite accuratamente l’orata
– accendere il forno a 180 °C
– versate i 4 cucchiai di olio in una teglia
– ponete le olive e i pomodorini tagliati in quattro
– posizionate l’orata sul composto
– insaporirete con sale, aglio, rosmarino e pepe
– versate un filo d’olio
– cuocete per circa 30 minuti.

Un dolce per accompagnare?

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