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Ricetta di stagione primaverile

asparagi al forno con salmone

Asparagi al forno con salmone

Gli asparagi sono ortaggi deliziosi e ricchi di proprietà nutritive molto utili all’organismo durante il cambio di stagione; provateli con questa ricetta di stagione primaverile: asparagi al forno con salmone .

PROPRIETÀ

• fibre vegetali⠀
• acido folico⠀
• VITAMINA A, C, E ⠀
• sali minerali⠀
• sono antiossidanti⠀
• antinfiammatori⠀
• digestivi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE⠀

• 4 filetti di salmone senza pelle (2 etti a persona)⠀
• 120 ml di vino bianco⠀
• 2 mazzetti di asparagi⠀
• 1 limone a fette⠀
• 2 spicchi d’aglio⠀
• 1 scalogno fatto a fettine⠀
• basilico fresco⠀
• olio evo, sale e pepe qb⠀

PREPARAZIONE⠀

• mondate gli asparagi e tagliate la base⠀
• metteteli affiancati in una teglia e conditeli con vino bianco, olio, sale e pepe⠀
• cuocete nel forno già caldo a 200° per qualche minuto⠀
• tirate velocemente fuori ed adagiate sugli asparagi i filetti di salmone⠀
• condite con aglio, scalogno, basilico, limone, sale e pepe⠀
• cuocete per 20 minuti ⠀
• servite caldo⠀
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