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Qual è il pasto più importante della giornata?

Dai, sono sicura che sappiate rispondere tutti: la colazione ovviamente!
Una mia amica mi insegnò un detto che recita: colazione da re, pranzo da principe e cena da povero!

E a parte qualche eccezione l’insegnamento può essere applicabile a qualsiasi alimentazione che seguiamo.
E’ facile basta preferire maggiore energia tra carboidrati e grassi la mattina per poi diminuirne a mano a mano il quantitativo fino alla sera.

pancake
Oggi dedicherò al mio pasto preferito -la colazione appunto- una ricetta proteica e gustosa, una variante di uno dei dolci più antichi del mondo: i pancake! Essì perché il pancake, oggi il tipico dolce americano, nasce nell’antica Grecia per poi passare nella Roma imperiale, per finire poi nel nord Europa e attraversare l’oceano.

Oggi lo portiamo in docFaber invece e lo facciamo light, gustoso e proteico!

 

INGREDIENTI:
  • 150 g di albume
  • 50 g di farine: – 20 g di farina integrale – 20 g di farina d’avena – 10 g di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di olio di arachide

 

MUNIRSI DI:
  • padella antiaderente grande
  • paletta
  • una bottiglia di plastica vuota!

 

PROCEDIMENTO:
  • versare le farine e l’albume dentro la bottiglia, fate fare un balletto agitato alla bottiglia, ripetetelo, ripetetelo ancora
  • ungere la padella con l’olio di arachide
  • versare il composto intero o dividerlo in due pancakes
  • cuocere un paio di minuti per lato o girate quando vedete delle bolle

 

Versate in un piatto e consumate con una banana, dei mirtilli o del burro di arachidi a seconda dell’alimentazione che state seguendo o della fame che avete! 

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