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Dopo le chiacchiere light e la ricetta senza glutine, oggi vi proponiamo una versione tutta nostra delle castagnole. Per non rinunciare al piacere di assaggiare il dolce tipico di carnevale senza eccedere con le calorie, le nostre castagnole sono light profumano di agrume e di fondente.

 

castagnole

Light e profumate

INGREDIENTI PER 30 CASTAGNOLE LIGHT
  • 300 g di farina
  • 60 g di latte di soia
  • 30 g di zucchero di canna integrale
  • 30 g d’olio
  • 120 g di acqua
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • gocce di cioccolato extra fondente
PREPARAZIONE
  • Unite latte, zucchero, olio, acqua, limone; in un’altra ciotola impastate la farina con il lievito
  • unite entrambi i composti e aggiungete le gocce di cioccolato
  • fate riposare il tutto per una buona mezz’ora
  • dividete l’impasto in palline da 20 grammi e avvolgetele con la carta da forno
  • posizionatele in una teglia e infornatele a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti

Per le castagnole senza glutine basta modificare la farina, in caso di quella di grano saraceno potete aggiungere l’essenza di vaniglia.

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