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Finocchi, olive e arance, l’insalata di stagione

insalata finocchi, arance e olive

Ricetta con prodotti di stagione nell’insalata per il pranzo di Natale

Un mix di benessere nella super insalata di stagione, con finocchi (croccanti, digestivi e rinfrescanti), olive e arance.

Proprietà nutritive e curiosità

FINOCCHIO: cosa contiene

  • vitamine A e C
  • alcune vitamine B
  • sali minerali, soprattutto potassio
  • flavonoidi

alleato di

– stomaco,
– intestino,
– fegato

ARANCIA: cosa contiene

  • vitamina C 
  • fibre (tra cui pectina)

alleata dei sistemi

– immunitario,
– cardiaco

Ricetta insalata

INGREDIENTI
(2-4 persone)
  • 2 finocchi teneri,
  • olive nere (una ventina),
  • 2 arance,
  • 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva,
  • aneto fresco,
  • sale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE
  • pulite i finocchi, levando le foglie più dure e filamentose, lavateli e tagliateli a fettine sottili,
  • in un’insalatiera, conditeli con olio, sale e un pizzico di pepe nero
  • sbucciate le arance al vivo e tagliatele a fettine
  • sciacquate bene le olive ed unitile all’insalata, insieme alle arance
  • decorate con qualche ciuffetto di aneto fresco.

 

Tutta la frutta e la verdura di stagione, per dei piatti gustosi e ricchi di proprietà nutritive:

Frutta e verdura di stagione, nella spesa di dicembre

 

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